SARDO&QUAGLIA
Chi siamo
L’azienda Sardo & Quaglia sorse come società di fatto nella prima metà del ‘900, dall’idea dei fondatori Sardo Francesco (detto Cichìn) e Quaglia Sebastiano (detto Bastianìn), che insieme diedero vita al piccolo laboratorio artigianale nel centro di Bra (CN).
A quell’epoca l’attività prevalente riguardava la lavorazione a mano di budelli per insaccati, prelevati dai macelli della zona e preparati alla vendita nel laboratorio di via Audisio, attraverso un processo di demucosatura, sgrassatura e sanificazione, che si concludeva infine con la salatura, atta a favorirne la conservazione.
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Chi siamo
Con il passare degli anni l’attività dell’ingrosso inizia ad espandersi sia in Regione sia fuori Regione e l’attività del negozio prende sempre più piede. Nel 2017 la famiglia Quaglia decide di costruire una nuova sede per trasferire l’attività all’ingrosso in quanto i locali in Via Audisio non permetto più di soddisfare le esigenze lavorative. A inizio 2019 l’attività dell’ingrosso viene definitivamente trasferita in Via G.Piumati 234 che risulta molto più consona con locali molto più ampi per lo stoccaggio, deposito e lavorazione delle materie prime e anche i clienti sono molto più comodi a raggiungere questa sede in quanto è posizionata subito nella prima periferia di Bra e dotata di ampio parcheggio.
Vendita
Ingrosso e dettaglio
